Em uma tigela pequena, cubra os botões de lírio com água fervente e deixe repousar até amolecer, cerca de 10 minutos. Em outra tigela pequena, cubra os cogumelos orelha de madeira secos com água fervente e deixe descansar até ficarem macios, cerca de 20 a 30 minutos. Enxágüe e pique grosseiramente. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto moderado. Adicione o alho, a cebolinha, o gengibre e a carne de porco e cozinhe, mexendo para quebrar a carne, até que não fique rosado, cerca de 3 a 5 minutos. Adicione o caldo e leve para ferver. Meça 1/4 de xícara do caldo e reserve em uma tigela pequena. Adicione os botões de lírio, cogumelos, tofu, brotos de bambu, vinagre, ponzu, óleo de gergelim, pimenta e açúcar à panela e volte a ferver a sopa. Com movimentos circulares, coloque os ovos e mexa a sopa delicadamente até que os ovos estejam cozidos, cerca de 30 segundos. Misture o amido de milho no 1/4 xícara de caldo reservado e, em seguida, despeje a mistura na sopa, mexendo delicadamente até engrossar um pouco, cerca de 3 a 4 minutos. Prove e adicione mais vinagre e ponzu, se desejar. Sirva com fatias de limão e óleo de pimenta.
R$49.00
Sopa de Veg Manchow em taças pretas em fundo de ardósia escu...
R$43.00
Sopa picante tradicional tailandesa quente fresca tom yum co...
